La période de la "Fin de la Chaleur" Chǔshǔ (处暑), correspondant au 14e terme solaire du calendrier chinois, marque la transition entre l'été et l'automne. Cette année, elle commence le 22 août et se termine le 6 septembre. Durant cette période, les températures commencent à baisser, l'humidité diminue, et le corps doit s'adapter à ces changements pour maintenir un bon équilibre de santé. Voici quelques conseils diététiques pour bien passer cette transition saisonnière.
Signification et Variations Régionales
Bien que cette période annonce généralement l'arrivée de l'automne, son impact varie selon les régions. Dans le sud de la Chine, par exemple, la chaleur peut persister, retardant l'apparition des températures automnales. Pour les agriculteurs, cette période revêt une importance particulière, car elle coïncide avec la saison des récoltes.
Traditions et Célébrations
La Fête de la Pêche
Dans les régions côtières de la mer de Chine orientale, notamment dans la province du Zhejiang, la "Fin de la Chaleur" est célébrée par la Fête de la Pêche. Cet événement marque la levée de l'interdiction de pêche, permettant aux pêcheurs de reprendre leur activité. C'est l'occasion pour les habitants et les visiteurs de déguster une grande variété de fruits de mer frais, célébrant ainsi l'abondance de la mer.
Les Fêtes de Récolte
La période de la "Fin de la Chaleur" coïncide avec les premières récoltes de l’automne. En Chine, c'est un moment de gratitude et de célébration pour les agriculteurs. Des festivals de récolte sont organisés dans certaines régions, où l'on remercie la terre pour ses bienfaits. On partage des repas en famille, en mettant à l’honneur les légumes de saison et les céréales fraîchement récoltées.
La Pratique des Sports d'Automne
En Chine, la période de la "Fin de la Chaleur" est aussi le moment où l’on commence à pratiquer des sports en extérieur, comme la marche et le tai-chi. Ces activités sont censées équilibrer le corps et l'esprit tout en profitant des températures plus clémentes. Les familles se retrouvent souvent dans les parcs pour pratiquer ces exercices ensemble, ce qui renforce les liens sociaux et familiaux.
Phénomène de la "Fatigue Automnale"
Avec le rafraîchissement des températures, de nombreuses personnes peuvent ressentir une lassitude connue sous le nom de "fatigue automnale".
Ce phénomène indique que le corps, ayant dépensé beaucoup d'énergie pendant l'été, a besoin de repos et d'adaptation.
Veiller à un sommeil suffisant et de qualité
Augmenter la pratique d'exercices physiques
Intégrer des plantes d'intérieur pour revitaliser l'environnement de vie
Conseils Diététiques pour la "Fin de la Chaleur"
Pour accompagner cette transition saisonnière, il est important d'adapter son alimentation.
Voici quelques recommandations basées sur la tradition chinoise:
1. Favorisez les Aliments Nourrissants et Réchauffants
À mesure que la chaleur décline, il est important de renforcer votre énergie interne en consommant des aliments qui réchauffent le corps et le nourrissent en profondeur. Privilégiez les aliments suivants :
Soupes et bouillons : Les soupes à base de légumes racines et d’herbes médicinales chinoises sont excellentes pour revitaliser le corps.
Céréales complètes : Le riz brun, l’orge et le millet aident à renforcer l’énergie et sont faciles à digérer.
Légumineuses : Riches en protéines, les légumineuses comme les lentilles et les haricots noirs sont idéales pour maintenir l'énergie.
2. Intégrez des Aliments Rafraîchissants pour l’Harmonie
Même si la chaleur diminue, il peut encore y avoir des journées chaudes durant cette période. Il est donc essentiel de maintenir un équilibre en consommant des aliments qui ont un effet rafraîchissant sur le corps :
Melon d’hiver : Cet aliment est parfait pour expulser la chaleur interne restante tout en hydratant le corps.
Concombres et courgettes : Riches en eau, ces légumes aident à maintenir l'hydratation tout en apportant des nutriments essentiels.
Poires et pommes : Ces fruits aident à hydrater les poumons, qui peuvent être sensibles durant cette transition saisonnière.
3. Adoptez une Alimentation Légère et Digestible
Avec la fin de l’été, votre digestion peut être plus fragile. Il est recommandé de consommer des repas légers, faciles à digérer :
Légumes cuits à la vapeur : Préférez les légumes cuits plutôt que crus pour faciliter la digestion.
Poissons blancs : Le poisson, souvent cuit à la vapeur avec des herbes, est une bonne source de protéines, peu gras et léger.
Tofu : source de protéines végétales légères et faciles à digérer, parfaites pour les repas du soir.
4. Hydratez vous Correctement
Bien que l’air soit moins humide, l’hydratation reste essentielle pour maintenir une bonne santé. Buvez régulièrement de l’eau et intégrez des infusions ou des tisanes pour soutenir vos organes internes. Voici quelques recommandations :
Thé au gingembre : Idéal pour réchauffer le corps, surtout le matin ou en fin de journée lorsque les températures baissent.
Infusion de fleurs de chrysanthème : Connue pour ses propriétés rafraîchissantes, elle aide à apaiser les yeux et à hydrater les poumons.
Eau chaude avec du miel et du citron : Un excellent moyen de commencer la journée, cette boisson hydrate tout en stimulant doucement le système digestif.
5. Évitez les Aliments Trop Froids ou Trop Épicés
Durant cette période, il est préférable de limiter la consommation d’aliments trop froids, comme les glaces ou les boissons glacées, qui peuvent perturber la digestion et affaiblir le système immunitaire. De même, évitez les plats trop épicés, qui pourraient surchauffer le corps et créer un déséquilibre énergétique.
6. Mangez des Aliments de Saison
Suivre le rythme des saisons est un principe clé de la diététique chinoise. Durant la "Fin de la Chaleur", privilégiez les aliments de saison comme :
Les courges : Nourrissantes et riches en fibres, elles sont idéales pour renforcer l'énergie du corps.
Les radis blancs : Connus pour leur effet rafraîchissant et leurs bienfaits sur le système digestif.
Les haricots mungo : Excellent pour drainer l’humidité interne et rafraîchir le corps.
7. Augmentez votre Consommation de Protéines Végétales
Les légumineuses, comme les haricots noirs ou les pois chiches, sont une excellente source de protéines végétales qui soutiennent l'énergie et la vitalité sans alourdir la digestion. Elles peuvent être intégrées dans des soupes, des ragoûts ou même des salades tièdes.
8. Conseils Spécifiques pour les Végétariens
Les végétariens doivent accorder une attention particulière à l’équilibre nutritionnel, surtout durant cette période de transition. Voici quelques conseils supplémentaires :
Aliments riches en fer : Les épinards, les lentilles, et les graines de citrouille sont d'excellentes sources de fer non héminique. Associez-les à des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes ou les poivrons, pour améliorer l’absorption du fer.
Noix et graines : Riches en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux, les noix et les graines (comme les amandes, les noix de Grenoble, et les graines de lin) peuvent être ajoutées aux salades, aux smoothies ou consommées comme collation.
Champignons shiitake et autres variétés : Les champignons sont une excellente source de protéines végétales et de vitamine D, essentielle pour le système immunitaire. Ils peuvent être ajoutés à des soupes, des ragoûts ou des plats sautés.
La période de la "Fin de la Chaleur" (处暑) marque une transition cruciale entre l'été et l'automne, où l'équilibre du corps et de l'esprit est primordial. En Chine, cette période n'est pas seulement une question de changement climatique, mais aussi un moment riche en traditions qui rapprochent les familles et honorent les ancêtres. Les conseils diététiques adaptés à cette période, tels que la consommation d'aliments nourrissants, réchauffants et de saison, permettent de soutenir le corps face aux variations de température tout en maintenant une digestion optimale.
Les coutumes, comme les rituels de prière, les fêtes de récolte, et la pratique des sports d'automne, complètent cet équilibre en renforçant les liens sociaux et en apportant un bien-être global.
N'hésitez pas à partager cette publication et
👉 à vous abonner.
Commentaires